千金城娱乐:餐厅设想 把餐台酿成舞台的餐厅会有

更新日期:2016-10-11 06:36    浏览次数 :

  千金城娱乐:987年,一位来自法国西南部的年轻厨师Alain Ducasse正在摩纳哥蒙地卡罗的出名汗青旅店lHotel de Paris里开了他的第一家餐厅Le Louis XV,正在接下来的30年里,Ducasse开的25家餐厅一共得到了21颗米其林星星,成为环球最有影响力、也是最受尊崇的明星厨师之一。

  Le Louis XV始终是蒙地卡罗很是受接待的餐厅,但正在2015年Ducasse作了一件没人意料到的事:一次完全的大鼎新,包罗饮食观点、菜单、室内设想全数主头来过,连餐厅的名字都改为Alain Ducasse à lHotel de Paris。

  正常来说餐厅里的备餐台都是设置正在不显眼的角落,目标就是不要让客人看到食品预备的历程,但正在新的观点中,Ducasse战设想师Patrick Jouin及Sanjit Manku(Agence Jouin Manku)以为预备的历程就像是一场出色的演出,让备餐台成为一个舞台,办事员便成为演员,而用餐的客人能够以不雅众的角度来赏识一场细心表演的秀。

  地方的流线造型的备餐台最出格的部门为两片金属的“同党”正在用餐时段会翻开,客人能够透过裂缝看到餐前面包、油料、鸡尾酒等的预备历程。

  除了备餐台外,别的一个亮点是主用餐区上方悬挂的直径达7.5米的圈型水晶灯,由艺术家Aristide Najean造作,用了800片意大利murano玻璃构成。

  Jouin作为工业设想师身世,餐厅里的家具、灯具、银器、餐具的设想等凡是都由他一手包揽,不难看出这种全方位的设想头脑是受了Jouin的师父影响.....Philippe Starck。